「料理をすること」はホールフードライフにおいて、とても大切なことです。
簡単で分かりやすい調理法だけではなく、科学的なアプローチからも料理をお伝えします。
もちろん、その美味しさにも自信ありです。
コンパクトキッチン ティオ Tio LixiL 壁付I型 3段引出し W1950mm 間口195cm(グリル付き2口コンロ用) グループ1 リクシル システムキッチン フロアユニットのみ
１、安全な食材
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３、素材の栄養を損なわない調理器具
第一ネット 壁付I型 LixiL Tio ティオ コンパクトキッチン ベーシック フロアユニットのみ システムキッチン リクシル グループ2 間口180cm(グリルなし1口コンロ用) W1800mm コンパクトキッチン まな板スタンド:不要
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ホールフードジュニアマスター認定試験：30分
調理実習にて作ったお料理をランチとして頂きます。
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講義：全4回（120分×4）ZOOMでのオンライン受講
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コンパクトキッチン ティオ Tio LixiL 壁付I型 ベーシック W1050mm 間口105cm コンロなし グループ1 リクシル システムキッチン 流し台
料金：￥42,500（税込）
※2021年オンライン講座開講特別価格￥36,000（税込）
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希望者には認定証を発行いたします（認定料￥7,700）
※対面講座とオンライン講座でメニューの組み合わせが異なります。詳細は個別の講座募集ページをご確認下さい。
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オンライン講座では、動画を見てご自宅で料理をつくり、作った料理をラングループやメールにてスクールに報告・質疑応答を繰り返しながら、ホールフードクッキングを習得していきます。
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タカコナカムラがリアルタイムで講義をし、質疑応答を行います。
・ホールフード概論
・環境と暮らしと健康はつながっている
・家の中の化学物質
・SDGsとは
・遺伝子組み換えとは
・添加物の避け方
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・原材料表示ラベルのみかた
・化学調味料の弊害
・危険な合成甘味料・天然甘味料
・砂糖の選び方
・塩の成り立ちと選び方
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・味噌の歴史、作り方、選び方
・みりんの選び方
・油の取り方、選び方
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通年：通年：ホールフード入門講座、麹（甘酒、ハイパー旨塩麴、辛麹）、ベジブロス、50℃洗い
コンパクトキッチン ティオ Tio LixiL 壁付I型 ベーシック W1650mm 間口165cm コンロなし グループ3 リクシル システムキッチン 流し台 フロアユニットのみ
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