Scopri le nostre specialità

Per prenotazioni chiama il numero

 

0456632224

Secondi

Filetto di ombrina

Battuto di pomodoro San Marzano
olive del Garda
olio di riso integrale

19,00 €

Cuore di baccalà a bassa temperatura

misticanza di insalate
emulsione di aceto di riso
acciughe del cantabrico

20,00 €

Punta di petto di manzo

cotto a bassa temperatura
sautè di verdure all’olio di riso
salsa BBQ

18,00 €

Filetto di maiale porchettato

salvia rosmarino e finocchietto
speck e susine del Trentino
gocce di balsamico

20,00 €

Verdure

Misticanza di insalate miste e verdure

composizione di insalate e verdure crude
secondo stagionalità e disponibilità del mercato

7,00 €

Patate fresche

cotte in sottovuoto e saltate con olio extravergine di oliva

6,00 €

Verdure saltate

composizione variabile secondo stagionalità e disponibilità del mercato

7,00 €

Dolci

Cheesecake al mango

shortbread di farina di riso
salsa alla menta e rum bianco

6,00 €

Tiramisù moderno

spuma al mascarpone
savoiardi di riso
mantecato al caffè

6,00 €

Mezza sfera di cioccolato fondente

Semifreddo all’arancia
crumble di farina di riso al cardamomo

6,00 €

Cesto di ananas

ananas affettato
salsa all’uvetta e sakè

7,00 €