Le specialità del mese

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Specialità 1

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Specialità 2

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Specialità 3

Antipasti

Le pietanze contrassegnate con(*) potrebbero essere preparate con materia prima congelata o surgelata all’origine

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Desserts

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Cestino di Ananas

Ananas affettato
Salsa all’uvetta e saké

6 €

Tris di Sorbetti

Crumble alla farina di riso
e cioccolato bianco

6 €

Torta alle pere e cioccolato
scomposta

Pera abate cotta in sottovuoto
Sable al fondente
Crema pasticcera al latte di riso

6 €

Tortino tiepido
al Rabarbaro

Gelato allo yogurt variegato al balsamico
Riso soffiato alla liquirizia

6 €

Crema catalana
di latte di riso

Fava tonka grattugiata
Sbrisolona di riso alle mandorle

6 €

Tiramisù Moderno

Mezzasfera di cioccolato
Spuma di mascarpone
Savoiardo alla farina di riso sbriciolato
Terra al caffè

6 €

Budino al cacao glassato

Budino cacao farina di riso e amaretto
Caramello all’arancia
Copertura al ciccolato 75%

6 €

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