Scopri le nostre specialità

Per prenotazioni chiama il numero

 

0456632224

Secondi

Filetto di ombrina

Spuma di zucca al pepe,
riso soffiato limone e zenzero
chips di patate

21,00 €

Quattro bolliti
in vasocottura

vitello manzo gallina cotecchino,
mostarda artigianale,
cren alla crema di riso
pearà

18,00 €

Costine di mora romagnola

purè di sedano di rapa,
cialde di riso venere,
salsa bbq

20,00 €

Hamburger
di Struzzo

bagel alla farina di riso e grano saraceno,
salsa tartara
patate alle spezie

22,00 €

Filetto di manzo
Aberdeen Angus

riduzione di Amarone,
budino di porcini testa nera
pannocchie al burro di cacao
riso soffiato biologico

29,00 €

Verdure

Misticanza di insalate miste e verdure

Composizione di insalate e verdure crude
secondo stagionalità e disponibilità del mercato

7,00 €

Patate fresche

Cotte in sottovuoto e saltate con olio extravergine di oliva

6,00 €

Verdure saltate

Composizione variabile secondo stagionalità e disponibilità del mercato

7,00 €

Dolci

Torta di farina di riso e mais tiepida

ananas caramellato,
salsa al caramello salato

5,00 €

Sbrisolona ai pistacchi

farina di riso venere,
mantecato al cioccolato,
salsa al cacao amaro

5,00 €

Semifreddo allo sciroppo d’acero
e nocciole pralinate

terra al cioccolato bianco
riso soffiato
coulis di mirtilli neri

6,00 €

Tiramisù classico

mascarpone senza lattosio,
savoiardi di riso,
riccioli di cioccolato gianduia

6,00 €

Mezzasfera di cioccolato fondente

spuma ai marroni,
pane brioche allo yogurt
crumble di farina di riso al cardamomo

6,00 €

Soufflè con farina di riso ai tre cioccolati

fondente Venezuela 88%,
gianduia selezione Torino 1806
bianco aromatizzato vaniglia
salsa all’arancia e cognac Remy Martin
(tempo di attesa 15 minuti)

8,00 €

GRAN DESSERT 16,00€

assaggi di tutti i nostri dolci da gustare in 2

Pane fatto da noi

Farina di Riso e lievito madre di Riso
Profumati con spezie frutta secca e semi

6,00 €